去除真皮沙发味道的有效方法：

1. 使用通风法

有效去除真皮沙发味道的首要方法就是通风。新购置的沙发应放置在通风良好的空间，打开窗户，让室内空气流通，这样有助于挥发沙发的异味。若急于使用，也可使用空气净化器或安装排风扇来加强通风效果。

2. 使用吸附剂

可使用活性炭、竹炭等吸附剂来吸收沙发的异味。这些物质具有很强的吸附能力，能够有效去除沙发释放出的有害气体和味道。将吸附剂分散放置在沙发的周围，一段时间后，异味会明显减轻。

3. 清洗沙发

真皮沙发在出厂时可能为了保养表面涂有化学制剂，这些物质会散发出异味。可以使用专业的沙发清洗剂，将沙发表面彻底清洁，去除化学制剂残留，从而减少异味。清洗后，务必确保沙发完全干燥。

4. 使用除味剂

市面上有专门的沙发除味剂，可以有效中和沙发散发的异味。选择无刺激、无害的除味剂，均匀喷洒在沙发表面或放置在沙发附近，能够快速去除异味。

综上所述，去除真皮沙发味道的方法多样且实用。根据沙发的具体情况和异味程度，可以选择以上一种或多种方法结合使用，以确保快速有效地去除沙发异味，营造一个舒适健康的居住环境。在处理过程中要注意安全，避免使用可能对沙发造成损害的方法。