制作软冰淇淋雪糕机软冰淇淋的配料调制步骤如下：

首先，调制奶粉和淀粉糊。将水烧开后，用冷水将奶粉和淀粉混合，搅拌成糊状，迅速倒入沸腾的水中快速搅拌。当溶液再次沸腾并呈乳白色时，立即倒入干净的容器中冷却，避免奶黄色影响冰淇淋的外观。

接着，调配原糖溶液。将水煮沸，加入白砂糖搅拌直至完全溶解，然后冷却备用。

提前两小时，用自来水浸泡食用明胶，搅拌成糊状备用。这个步骤不可忽视，它对冰淇淋的凝固有重要作用。

新鲜鸡蛋溶液的制作也至关重要。洗净鸡蛋，放入消毒液中浸泡后，打散在干净容器中，用搅拌器打出泡沫，加入60-70℃的温开水调和，制成淡黄色鸡蛋液，冷却备用，避免蛋花出现。

混合配料时，按照配方将奶粉和淀粉糊、糖液、明胶糊和鸡蛋液分别倒入消毒容器中，用搅拌器混合均匀。最后，可添加适量食用奶油香精，搅拌均匀。

混合配料需要预冷却。将冷却至常温的配料倒入机器的贮料筒，通过冷冻缸搅拌冷却。启动机器，约5分钟后，通过排放手柄排出已冷却的配料，直到处理完毕。冷却后的混合料应存放在卧式小型冷藏箱中，温度控制在3-7℃。当天的冰淇淋应在当天制作并销售。

冰淇淋的配方要求乳脂肪含量不低于5%，总干固物质不低于30%。参考配方包括全脂奶粉10%、淀粉1%、糖13%、鸡蛋5%、明胶0.05%、香精0.02%，以及适量的水。

若选择使用冰淇淋粉，务必按照其包装上的说明进行操作。